31 Juil, 2019 | PRESSE & MEDIAS
L’oenologie, sixième science… Magazine Barnes Luxury Homes Stéphane Derenoncourt, l’un des consultants en oenologie les plus réputés de la vinosphère, épaule avec ses épquipe des dizaines de prorpriétaires en France. Rencontre avec ce magicien des...
27 Mai, 2019 | PRESSE & MEDIAS
Julien Lavenu, Cap sur le merlot fruité Magazine La Vigne – Juin 2019 Le niveau de maturité du merlot détermine la production d’arômes fruités pendant la fermentation alcoolique, d’après une nouvelle thèse de l’ISVV. Théorie et terrain ...
27 Mai, 2019 | PRESSE & MEDIAS
Conseillers viticoles: les trois figures de la nouvelle génération https://weekend.lesechos.fr – Décembre 2018 Consultants en viticulture et vinification, ils émergent de l’ombre des deux stars de la profession, Stéphane Derenoncourt et Michel Rolland....
19 Déc, 2018 | PRESSE & MEDIAS
Stéphane Derenoncourt exporte son savoir-faire à l’international www.terredevins.com – Décembre 2018 Grande figure du Bordelais, le consultant mondialement connu ne s’y limite pas et apporte son expertise à de nombreux vignobles dans le monde, toujours avec la...
5 Oct, 2018 | PRESSE & MEDIAS
Cuisiniers, vignerons : les saveurs de demain Cuisiniers, vignerons : les saveurs de demain LeMonde.fr Septembre 2018. « Le Monde » organise, dans le cadre du Monde Festival, un débat entre la chef Adeline Grattard, le chef pâtissier-chocolatier Pierre Hermé et le...
4 Déc, 2017 | PRESSE & MEDIAS
2017-12-02-www.lesechos.fr-2 d_cembre 2017-Stephane Derenoncourt Stéphane Derenoncourt – Œnologue des stars Les Echos – Décembre 2017 Ce vigneron-consultant autodidacte a gagné ses galons sur son domaine bordelais. Il est aujourd’hui l’un des...
