MEDIAS & PRESSE
Cap sur le fruité
Julien Lavenu,
Cap sur le merlot fruité
Magazine La Vigne – Juin 2019
Le niveau de maturité du merlot détermine la production d’arômes fruités pendant la fermentation alcoolique, d’après une nouvelle thèse de l’ISVV. Théorie et terrain
Frédéric Massie, Primeurs de Bordeaux : le bio mis à l’épreuve lors du millésime 2018
Frédéric Massie, Primeurs de Bordeaux :
le bio mis à l’épreuve lors
du millésime 2018
https://avis-vin.lefigaro.fr – Mai 2019
Les vignerons bordelais, en pleine remise en question depuis quelques années sur le sujet du bio, ont été découragés par l’année 2018, la plus agressive en termes de pression aux maladie.
[PRIMEURS] Derenoncourt : 2018, « millésime d’ombre et de lumière »
[PRIMEURS] Derenoncourt :
2018, « millésime d’ombre et de lumière »
http://www.terredevins.com – Avril 2019
Le ressenti du consultant et propriétaire en Castillon Côtes-de-Bordeaux sur ce millésime à émotions fortes.
Simon Blanchard, associé chez DC » 2018 comblera les amateurs de bordeaux «
Simon Blanchard, associé chez Derenoncourt Consultants:
» 2018 comblera les amateurs de bordeaux «
https://www.reussir.fr/vigne/ – Avril 2019
Les crus classés de Bordeaux dévoilent cette semaine leur millésime 2018 après une campagne pour le moins chaotique. Décryptage du millésime avec Simon Blanchard, associé chez Derenoncourt Consultants.
Conseillers viticoles: les trois figures de la nouvelle génération
Conseillers viticoles: les trois figures de la nouvelle génération
https://weekend.lesechos.fr – Décembre 2018
Consultants en viticulture et vinification, ils émergent de l’ombre des deux stars de la profession, Stéphane Derenoncourt et Michel Rolland.
Stéphane Derenoncourt exporte son savoir-faire à l’international
Stéphane Derenoncourt exporte son savoir-faire à l’international
www.terredevins.com – Décembre 2018
Grande figure du Bordelais, le consultant mondialement connu
ne s’y limite pas et apporte son expertise à de nombreux vignobles
dans le monde, toujours avec la même vision qui a fait son succès.
Le Monde Cuisiniers, vignerons : les saveurs de demain
Cuisiniers, vignerons : les saveurs de demain
Cuisiniers, vignerons : les saveurs de demain
LeMonde.fr Septembre 2018.
« Le Monde » organise, dans le cadre du Monde Festival, un débat entre la chef Adeline Grattard, le chef pâtissier-chocolatier Pierre Hermé et le vigneron et consultant en vin Stéphane Derenoncourt. Il se tiendra le dimanche 7 octobre 2018, de 10 heures à 11 h 30, au Théâtre des Bouffes du Nord.
Vendanges entre amis à l’hôtel Saint-James à Bouliac
Vendanges entre amis à l’hôtel Saint-James à Bouliac
Côté château – France 3 Nouvelle Aquitaine – Septembre 2018
Jean-Pierre Stahl
Les vendanges en rouge ont à peine débuté cette semaine, que le Saint-James a ressorti à son tour ses sécateurs et cagettes, à Bouliac, sur les hauteurs de Bordeaux
Sur l’île de Tinos, un grand vin est né
Sur l’île de Tinos, un grand vin est né
Le Monde – Septembre 2018
Article de Laure Gasparotto
Dans les Cyclades, Alexandre Avatangelos a replanté des vignes qui donnent un blanc digne des plus grands crus mondiaux.
Le Figaro Vin – Primeurs 2017 : le point de vue de Stéphane Derenoncourt
Article de Frédéric Durand-Bazin à propos des Primeurs 2017
Le Figaro Vin – Avril 2018
Le point de vue de Stéphane Derenoncourt
En Magnum – Bordeaux is Back
Article de Nicolas De
Rouyn à propos de Bordeaux is Back
En Magnum – Mars/Mai 2018
Du haut en bas de l’échelle des prix, Bordeaux secoue la torpeur et la mauvaise foi de ceux qui voudraient l’enterrer
Les échos – La chronique vin de Jean-Francis Pécresse
La chronique vin de Jean-Francis Pécresse à propos de Bordeaux is Back
Les échos – Janvier 2018
Ce que Bordeaux a dans le vantre…
Terre de vins – Interview de Stéphane Derenoncourt à Bordeaux Tasting
Interview de Stéphane Derenoncourt à Bordeaux Tasting par Terre de Vins
Terre de Vins – Décembre 2017
Pour sa première participation à Bordeaux Tasting avec son Domaine de l’A (Castillon-Côtes-de-Bordeaux), Stéphane Derenoncourt se dit « agréablement surpris ». D’abord par « la beauté du lieu », le Palais de la Bourse, mais aussi par l’âge des dégustateurs. « Il y a beaucoup de jeunes. Ça me touche », dit-il. Interview de ce vigneron fan de rock qui a fait de son vignoble, « son domaine de liberté ».
Les échos : Stéphane Derenoncourt, oenologue des stars
Stéphane Derenoncourt – Œnologue des stars
Les Echos – Décembre 2017
Ce vigneron-consultant autodidacte a gagné ses galons sur son domaine bordelais. Il est aujourd’hui l’un des professionnels les plus recherchés de la planète vin.
Le Figaro Magazine: Stéphane Derenoncourt
Stéphane Derenoncourt – Interview
Le Figaro Magazine – Octobre 2017
L’un des consultants les plus demandés au monde livre sans langue de bois sa vision de l’évolution du vignoble bordelais.
Life is Marocco : Métiers-Vignerons
Derenoncourt & Graillot
Deux interprétations du vignoble marocain
Life is Marocco – Octobre 2017
Stéphane Derenoncourt: Il conseille et intervient avec ses équipes dans plus de 120 domaines dans le Monde dont plus de 10 Crus classés du Bordelais. Il a également conseillé Francis Ford Coppola pour son domaine aux USA, et au Maroc, il s’est associé à la famille Bahnini au Domaine de Baccari à Meknès.
La Tribune Wine’s Forum 2017 – 18 octobre 2017
La Tribune Wine’s Forum 2017 – Bordeaux is Back
La Tribune avec Objectif – 17 octobre 2017
Jean-Philippe Dejean
Les voies de l’émancipation de Bordeaux
La Tribune Wine’s Forum 2017
La Tribune Wine’s Forum 2017
La Tribune avec Objectif – 10 octobre 2017
Mickaël Lozano
Stéphane Derenoncourt, invité d’honneur de La Tribune Wine’s Forum le 16 octobre 2017 sur le thème du « Bordeaux is back »
Stéphane Derenoncourt : The consultant of nature
The Consultant of nature
Spirito di Vino – Asia
Culture and Quality for a luxury Wine-Style
Stéphane Derenoncourt is a consultant to some 90 wineries. Based in Bordeaux, he has not seen a journalist in the vineyard for years…
The Consultant of nature
La Grappe 2016 : Stéphane Derenoncourt et le millésime 2016.
Stéphane Derenoncourt sur le 2016 : « c’est un millésime qui peut allier à la fois une grande maturité et une grande fraîcheur, c’est un millésime superbe »
France 3 – Côté châteaux
Jean-Pierre Stahl
Stéphane Derenoncourt organisait cette semaine son traditionnel tasting « la Grappe », au château La Gaffelière à Saint-Emilion.
Une dégustation des vins des propriétés qu’il conseille. L’occasion de revenir sur le millésime 2016 et les perspectives d’avenir pour les primeurs à Bordeaux. Il est l’invité de Parole d’Expert dans Côté Châteaux.