Actualités techniques

L'utilisation d'extraits végétaux en viticulture biologique   Différents extraits végétaux sont historiquement employés comme biostimulants des défenses naturelles de la vigne. Le point sur les pratiques : Réglementation L’emploi des extraits végétaux est aujourd’hui...

Les étapes clés de l'élaboration d'un vin effervescent par la méthode traditionnelle- partie 2 -   En pleine expansion, la production d’effervescents requiert plusieurs étapes clés à maîtriser pour obtenir de grands vins. Dans une première partie, les étapes de...

Gestion de la taille guyot mixte L’objectif de la taille est d’assurer une production régulière en rapport avec la vigueur exprimée par le pied de vigne tout en maintenant sa pérennité. Les réflexions générales évoquées dans l’article « gestion de la taille guyot...