29 Mai, 2019 | ACTUALITES
Préparation d’un compost Le compost est une source privilégiée de matière organique. Il permet d’améliorer la fertilité des terres en stimulant l’activité biologique, en apportant des éléments fertilisants, en augmentant la capacité de rétention et en améliorant...
27 Mai, 2019 | PRESSE & MEDIAS
Julien Lavenu, Cap sur le merlot fruité Magazine La Vigne – Juin 2019 Le niveau de maturité du merlot détermine la production d’arômes fruités pendant la fermentation alcoolique, d’après une nouvelle thèse de l’ISVV. Théorie et terrain ...
27 Mai, 2019 | PRESSE & MEDIAS
Conseillers viticoles: les trois figures de la nouvelle génération https://weekend.lesechos.fr – Décembre 2018 Consultants en viticulture et vinification, ils émergent de l’ombre des deux stars de la profession, Stéphane Derenoncourt et Michel Rolland....
26 Avr, 2019 | ACTUALITES
L’utilisation d’extraits végétaux en viticulture biologique Différents extraits végétaux sont historiquement employés comme biostimulants des défenses naturelles de la vigne. Le point sur les pratiques : Réglementation L’emploi des extraits végétaux est...
28 Fév, 2019 | ACTUALITES
Les étapes clés de l’élaboration d’un vin effervescent par la méthode traditionnelle- partie 2 – En pleine expansion, la production d’effervescents requiert plusieurs étapes clés à maîtriser pour obtenir de grands vins. Dans une première partie,...
